年終歲尾，“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠”國臺(tái)動(dòng)作頻頻。
先是在12月16日限量發(fā)行“國臺(tái)數(shù)智國標(biāo)酒”“國臺(tái)數(shù)智珍藏酒”兩款數(shù)智產(chǎn)品。
隨后，央視新聞的一則“小撒探廠”視頻，再次將外界目光聚焦國臺(tái)酒廠。截止目前為止，該視頻單微博平臺(tái)觀看量已超19.3萬次。
一系列熱度加持下，12月25日，“好客山東 好酒適宜”國臺(tái)適宜酒39度產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì)暨國臺(tái)大健康財(cái)富招商賦能大會(huì)在山東濟(jì)南舉行。
此時(shí)此地發(fā)力低度酒，國臺(tái)適宜酒能否助力國臺(tái)點(diǎn)燃即將到來的春節(jié)旺季？
01 低度醬香，行業(yè)新風(fēng)向標(biāo)
近年來，在健康化、年輕化的消費(fèi)趨勢(shì)下，由高度白酒主導(dǎo)的市場(chǎng)格局正在悄然發(fā)生變化，低度白酒在全國市場(chǎng)范圍內(nèi)形成一股熱潮，成為越來越多消費(fèi)者的飲酒取向。
今年以來，名酒爭(zhēng)相加碼低度大單品，有人預(yù)言，低度酒或?qū)⒊蔀榘拙菩袠I(yè)的下一增長極。
數(shù)據(jù)顯示，50度以下的降度白酒和低度白酒占據(jù)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的90%以上，42度以下的白酒也接近白酒行業(yè)總產(chǎn)量的50%，預(yù)計(jì)2025年低度酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)742.6億元。
值得注意的是，過去囿于部分技術(shù)層面原因，低度酒往往與濃香型白酒掛鉤，但隨著醬香、清香等其他香型加大對(duì)低度產(chǎn)品的研發(fā)力度，如今市面上也逐漸形成了多香型低度陣營。
對(duì)于醬香型白酒的降度，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司董事長田卓鵬指出，從行業(yè)TOP1茅臺(tái)來看，醬香低度化戰(zhàn)略是其重要戰(zhàn)略組成部分，1986年的39度、1991年的43度、1992年的38度、1997年的33度......低度茅臺(tái)與高度飛天在包裝、商標(biāo)、品質(zhì)上的一致性，側(cè)面反映了茅臺(tái)對(duì)醬酒低度化的堅(jiān)信、堅(jiān)定、堅(jiān)守。
“低度醬香是一片藍(lán)海，將承接醬酒大發(fā)展后的普及紅利”，田卓鵬預(yù)測(cè)道。
智邦達(dá)營銷管理咨詢公司董事長張健在會(huì)上也表達(dá)了類似觀點(diǎn)，他認(rèn)為從國家導(dǎo)向、消費(fèi)需求、市場(chǎng)容量等方面看，低度醬香發(fā)展契機(jī)已現(xiàn)，低度高品質(zhì)醬酒將是醬香白酒未來的重要?jiǎng)?chuàng)新和差異化方向。
02 為什么在山東？
此次國臺(tái)適宜酒39度產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì)選擇在山東舉辦，在這一點(diǎn)上國臺(tái)有著怎樣的戰(zhàn)略考量，又釋放出什么發(fā)展信號(hào)？
在中國酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席王新國看來，國臺(tái)適宜酒在山東發(fā)布上市，恰逢其勢(shì)。
他認(rèn)為山東市場(chǎng)有以下3大優(yōu)勢(shì)：
1.山東市場(chǎng)是白酒消費(fèi)重地，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、市場(chǎng)規(guī)模大。
2.山東市場(chǎng)消費(fèi)理念成熟、市場(chǎng)需求穩(wěn)定。
3.山東市場(chǎng)渠道發(fā)展領(lǐng)先、流通企業(yè)能力卓越。
據(jù)悉，山東作為國內(nèi)酒類消費(fèi)大省，向來是各大酒類品牌必爭(zhēng)之地。今年最新數(shù)據(jù)顯示，目前山東白酒市場(chǎng)整體規(guī)模約為550億。
在價(jià)格帶上，山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)的主流價(jià)格帶為100-300元；在香型上，盡管濃香仍是主流，但份額逐年微減，醬酒的滲透率正持續(xù)提升，目前占比近40%。此外，在白酒度數(shù)選擇上，低度酒在山東市場(chǎng)也有著無與倫比的優(yōu)勢(shì)。
沈怡方大師曾說：“中國低度白酒誕生開創(chuàng)在河南，發(fā)揚(yáng)光大在山東”。
上世紀(jì)八九十年代，以孔府家為代表的魯酒崛起也正是依靠“低度濃香”。
目前，特別是在德州、菏澤、濟(jì)寧、臨沂等魯西南地區(qū)，低度酒僅濃香這一香型就大約占據(jù)了七成市場(chǎng)份額。
因此，零售價(jià)定在249/瓶的國臺(tái)適宜酒，在山東市場(chǎng)有著價(jià)格、香型、度數(shù)偏好等多方優(yōu)勢(shì)，山東市場(chǎng)也有望成為其先鋒主力市場(chǎng)。
03 “嚴(yán)格控價(jià)控量”，力將“適宜酒”打造成新增長極
國臺(tái)在該時(shí)間節(jié)點(diǎn)發(fā)布國臺(tái)適宜酒產(chǎn)品，除了上文提到的“人和”、“地利”，還集齊了“天時(shí)”。
畢竟，當(dāng)下正值年終歲尾，白酒旺季備貨期即將開啟，國臺(tái)也為喜喝低度酒的消費(fèi)者奉上了這份“適宜”大禮。
為做好這一新品的首輪營銷工作，會(huì)上，國臺(tái)銷售公司副總經(jīng)理陳延輝詳細(xì)闡述了國臺(tái)適宜酒的銷售模式與政策支持。
首先，采取全國化運(yùn)營，堅(jiān)持競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，以傳統(tǒng)渠道為主，采取控價(jià)控量、費(fèi)潤分離模式，終端及經(jīng)銷商不壓貨、門檻低，以消費(fèi)培育為主，建立穩(wěn)定的經(jīng)銷商與終端利益體系的模式。
其次，按照終端團(tuán)購資源和銷售規(guī)模進(jìn)行分類管理，并培育終端背后的消費(fèi)者，以品鑒會(huì)、商務(wù)宴席、回廠游、餐飲免品等為抓手，進(jìn)行消費(fèi)者培育。
第三，終端不壓貨、勤補(bǔ)貨。
第四，強(qiáng)化核心終端開發(fā)的精準(zhǔn)性與競(jìng)爭(zhēng)性。
第五，統(tǒng)一售價(jià)，如出現(xiàn)低價(jià)或者違規(guī)行為，立即退貨，并讓終端自愿退出聯(lián)盟體體系。
第六，終端執(zhí)行季度/年度達(dá)量政策，不實(shí)行包量獎(jiǎng)勵(lì)，達(dá)到目標(biāo)銷量即享受相應(yīng)的檔級(jí)政策。會(huì)上，張健認(rèn)為，結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)以及國臺(tái)的聯(lián)營體模式，國臺(tái)適宜酒的上市將成為經(jīng)銷商的可靠選擇。
值得注意的是，陳延輝在會(huì)上明確指出，國臺(tái)適宜酒39度的上市既是國臺(tái)產(chǎn)品體系戰(zhàn)略布局的進(jìn)一步完善，也是國臺(tái)發(fā)展中重要的新增長極。
國臺(tái)對(duì)于低度酒領(lǐng)域的雄心可見一斑。
酒食新消費(fèi)認(rèn)為，國臺(tái)發(fā)力低度酒有著多方面的底氣。
首先在品質(zhì)方面，國臺(tái)作為醬酒頭部企業(yè)之一，其在產(chǎn)地、產(chǎn)能、原糧種植等方面已形成了自身優(yōu)勢(shì)，而其領(lǐng)先于行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、現(xiàn)代化智能釀造生產(chǎn)體系，也為國臺(tái)適宜酒標(biāo)準(zhǔn)的一致性、批次的穩(wěn)定性、質(zhì)量的恒定性提供了充分保障。
其次，在市場(chǎng)運(yùn)作方面，國臺(tái)的數(shù)字化、智能化體系也將全面賦能產(chǎn)品流通，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的服務(wù)和體驗(yàn)。
此外，在渠道流通方面，國臺(tái)的聯(lián)營體模式以及多年來的“共商、共建、共享、共贏”戰(zhàn)略，也為國臺(tái)適宜酒快速展開市場(chǎng)布局打下了基礎(chǔ)。
綜合來看，國臺(tái)適宜酒的上市，將是國臺(tái)產(chǎn)品體系升級(jí)工作的又一項(xiàng)里程碑式的成果，不僅凝聚了國臺(tái)長期以來發(fā)力科創(chuàng)與品質(zhì)提升的心血，更是國臺(tái)以消費(fèi)者為中心，順勢(shì)而為、主動(dòng)求變的生動(dòng)體現(xiàn)。
對(duì)于國臺(tái)適宜酒接下來的市場(chǎng)表現(xiàn)，酒食新消費(fèi)將持續(xù)關(guān)注。
