?今天（6日）下午，為期三天的“2020中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第七屆齊魯火鍋節(jié)”在濟南國際會展中心圓滿閉幕！這是后疫情時代火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展過程中具有重要意義的一次線下實體展會，為進一步實現(xiàn)“西川渝、東山東”火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)版圖，邁出了堅實的一步。

山東省火鍋餐飲協(xié)會會長馬繼盛，中貿(mào)集團董事長杜磊，山東省肉類協(xié)會會長李琳，四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會秘書長劉君貴，四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地，重慶火鍋大聯(lián)盟商會會長劉興東，山東省肉類協(xié)會秘書長趙遠征，山東省烹飪協(xié)會副會長劉文君，山東省火鍋餐飲協(xié)會黨支部書記、秘書長華冰，天津餐飲協(xié)會火鍋專委會會長王東，山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會副會長陳和海，甘肅隴菜協(xié)會專委會會長朱廣真，眾誠商會秘書長趙春暉，山東省火鍋餐飲協(xié)會副會長、山東犟福牛餐飲管理有限公司董事長張光軍，山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長張世明，中貿(mào)集團副總經(jīng)理蔣士廣等領導、嘉賓出席并參觀了本屆大會。

據(jù)了解，本屆大會由中國知名會展組織機構(gòu)——中法合資高博中貿(mào)國際會展集團與山東省火鍋餐飲協(xié)會主辦，并聯(lián)合山東省調(diào)味品協(xié)會、四川川聯(lián)川菜調(diào)料商會、四川省火鍋協(xié)會、重慶火鍋大聯(lián)盟商會共同舉辦，為行業(yè)獻上了一場中國火鍋與餐調(diào)產(chǎn)業(yè)品類全、品牌高、實效佳的TOP展會。

本屆大會展出面積達30000平方米，800余家國內(nèi)知名品牌攜6000+款新品、爆品參展，受到了現(xiàn)場專業(yè)觀眾的熱烈歡迎。三天展期內(nèi)共接待來自山東、山西、河南、河北、江蘇、安徽等26省市專業(yè)觀眾46280余人次到會參觀，累計成交額達3.16億元人民幣，創(chuàng)造了后疫情時代火鍋餐飲行業(yè)參展人數(shù)多、成交多、規(guī)模大等多項佳績。在大會現(xiàn)場，有136家企業(yè)預定了明年的展會。

川渝火鍋餐飲業(yè)組團亮相 川渝魯火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展局面形成

眾所周知，四川、重慶作為中國火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)中毋庸置疑的行業(yè)領軍者，在行業(yè)內(nèi)具有舉足輕重的地位。在本屆大會上，川、渝火鍋軍團首度組團亮相，成為本屆大會上一大亮點，這對山東火鍋餐飲行業(yè)來說，是具有里程碑意義的一件大事！為進一步實現(xiàn)“西川渝、東山東”行業(yè)版圖添上了濃墨重彩的一筆。

匯聚火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈 打造中國火鍋行業(yè)一站式采購平臺

據(jù)介紹，展會現(xiàn)場吸引了以重慶小天鵝、豆黃金、永達、海那邊、圣恩、川娃子、老玖門、萬洋水產(chǎn)、丸滋、聚食源、德勝牧業(yè)、翠宏、天順源、百品味源、四川大有、重慶知勝、四川澄明、仟壹、草原宏發(fā)、漫味龍廚、紅燈籠、廚芯等為代表800余家國內(nèi)著名品牌，攜旗下6000余款核心產(chǎn)品及市場暢銷爆品閃亮登場，吸引了眾多專業(yè)觀眾前來咨詢、洽談。

據(jù)了解，本屆大會展品包括：特色食材涮品、底料及調(diào)味料、肉類及海產(chǎn)品、特色飲品及面點、酒店預制菜、火鍋相關用品及設備、農(nóng)副產(chǎn)品等火鍋店所需全品類產(chǎn)品，為前來參觀的專業(yè)觀眾，帶來了2020年末火鍋餐飲業(yè)品牌選品盛宴。

尤其是天然、新鮮、健康的火鍋食材，受到專業(yè)觀眾們的追捧。比如：內(nèi)蒙古宏發(fā)食品有限公司、黑龍江天順源清真食品有限公司、聚食源、華陽聯(lián)邦為代表的專業(yè)牛羊肉商家，以及以上海萬洋水產(chǎn)有限公司、海南自貿(mào)區(qū)海那邊進出口貿(mào)易有限公司為代表的新鮮水產(chǎn)制品企業(yè)所推出的產(chǎn)品受到了大家的一致喜愛。

值得注意的是，在本屆大會上一批智能餐飲供應商攜旗下最新科技產(chǎn)品亮相大會，助力火鍋餐飲行業(yè)的智能化和自動化。廚芯科技參展負責人表示：“目前餐飲智能化越來越受到餐飲業(yè)的重視，尤其在后疫情時代，越來越多的餐飲店主開始重視對智能餐飲的投入。此次參展，廚芯科技受到了眾多火鍋店主的青睞，收獲了多名意向客戶。

在大會現(xiàn)場，還有火鍋餐飲連鎖品牌參展，以先進的加盟運營模式，現(xiàn)場圈粉無數(shù)，引來不少專業(yè)觀眾索要相關資料，咨詢加盟政策。

此外，火鍋行業(yè)相關配套企業(yè)也紛紛亮相本次大會。尤其是營銷咨詢、策劃公司展位前人頭攢動，展商與專業(yè)觀眾互換名片、留存聯(lián)系方式等，以便后續(xù)合作。其中，米下（杭州）科技有限公司所推出的火鍋凈味劑，受到眾多火鍋店主的關注。

有展商表示：“后疫情時代，行業(yè)發(fā)展需要這樣的優(yōu)質(zhì)平臺，后續(xù)將繼續(xù)關注大會動態(tài)，爭取下次還來參展。”

還有展商表示：“此次是第一次參加展會，經(jīng)驗不足，下次要預定特裝展位，更好的展示企業(yè)形象和產(chǎn)品。”

有現(xiàn)場專業(yè)觀眾表示：“當下正是火鍋行業(yè)大旺的消費季節(jié)，在展會現(xiàn)場選購了當下最火的食材，回去將對店內(nèi)食材進行升級，感謝組委會提供了這么好的平臺。”

多場行業(yè)論壇輪番舉辦 點燃火鍋餐飲業(yè)“冬天里的一把火”

眾所周知，新冠肺炎疫情對餐飲行業(yè)造成了不可挽回的損失，進入后疫情時代，無論是消費者消費習慣還是行業(yè)發(fā)展趨勢都出現(xiàn)了一定變化。

為解決火鍋餐飲從業(yè)者的經(jīng)營需求痛點，為火鍋餐飲行業(yè)點燃“冬天里的一把火”，在本屆大會上，組委會組織舉辦了：川渝魯火鍋餐飲行業(yè)合作發(fā)展峰會、2020中國“智能餐飲”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與發(fā)展研討峰會、2020中國“智能餐飲”產(chǎn)業(yè)品牌企業(yè)沙發(fā)論壇、2020中國“智能餐飲”行業(yè)食品安全與誠信經(jīng)營峰會、2020中國火鍋餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會、2020中國火鍋餐飲品牌化營銷峰會、2020火鍋行業(yè)精英分享沙發(fā)論壇等多場次行業(yè)高峰論壇等現(xiàn)場活動，邀請了相關領導、行業(yè)領袖、著名營銷咨詢專家、名優(yōu)火鍋企業(yè)代表等為前來參觀的專業(yè)觀眾帶來了火鍋餐飲行業(yè)最新政策解讀、行業(yè)發(fā)展趨勢分析預測、經(jīng)營經(jīng)驗交流分享等滿滿干貨，助力火鍋餐飲業(yè)火力十足、生意旺旺，讓這個冬天不再寒冷。

有現(xiàn)場專業(yè)觀眾表示：“大會舉辦的數(shù)場論壇對我的火鍋店經(jīng)營來說，就如久旱逢甘露，讓我在后疫情時代的經(jīng)營更有方向，真如‘冬天里的一把火，熊熊烈火溫暖了我心窩’。”

值得注意的是，在大會現(xiàn)場還進行了多場次頒獎典禮活動，比如：中國餐飲新勢力—山東省十六地市火鍋品牌榜、2020中國火鍋行業(yè)“魯焰獎”頒獎典禮等，為后疫情時代火鍋餐飲人的發(fā)展鼓足了勇氣，堅定了信心。

馬繼盛會長表示，本屆大會是后疫情時代的行業(yè)盛會，受到了全國各省市眾多行業(yè)協(xié)會的大力支持，相信“中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨齊魯火鍋節(jié)”在大家的繼續(xù)支持、參與下一定會越做越好，越做越強。

杜磊董事長表示，大會以助推火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展為己任，旨在為火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游搭建起有效的展示、交流、貿(mào)易平臺。通過舉辦各形勢行業(yè)論壇、簽約儀式、頒獎活動等為火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展助力，真正使大會成為中國火鍋餐飲業(yè)行業(yè)人士必參的行業(yè)盛會。

據(jù)了解，本屆大會在有關部門的指導下，嚴格落實疫情防控相關工作，為廣大展商及專業(yè)觀眾提供了安全可靠地參展環(huán)境。

據(jù)悉，中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨齊魯火鍋節(jié)已成功舉辦七屆，展出面積達19萬余平方米，累計參展企業(yè)達5400余家，累計接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陜西、山西等全國26省市19萬+人次到會參觀，累計舉辦行業(yè)高峰論壇等現(xiàn)場活動78場次，累計成交額達18.96億元人民幣，名列華北、華東地區(qū)乃至全國火鍋餐飲行業(yè)展前茅。

第八屆齊魯火鍋節(jié)預告：2021年5月21-23日，2021中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節(jié)將于山東濟南舉辦，誠摯期待各位再次到來，共享火鍋盛會！