隨著市場競爭的加劇和消費模式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

如何有效應對餐飲行業(yè)的新變化，如何實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展成為餐飲企業(yè)不得不面對的重要問題。

為更好的服務餐飲業(yè)發(fā)展，凸顯展會平臺價值。在ACE2024亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE2024亞餐展）上，將舉辦ACE2024亞餐展開幕式暨2024 餐飲美食新趨勢峰會、破內(nèi)卷，贏未來--2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、ACE2024 亞洲烹飪大賽、2024 咖啡師技能大賽、2024 調(diào)酒師大賽、2024烘焙大賽、山東省調(diào)味品協(xié)會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽、2024亞餐展跨界交流對接會、2024 全球餐飲跨國采購對接會等一系列高質(zhì)量論壇、交流會、對接會、大賽等配套現(xiàn)場活動，為餐飲人帶來一場思想、視覺盛宴，幫助餐飲人了解行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，搭建起餐飲業(yè)溝通交流、技能切磋的有效橋梁。

其中，2024 餐飲美食新趨勢峰會作為本屆展會的主要配套活動，將與ACE2024亞餐展開幕式相結合舉辦。據(jù)ACE2024亞餐展組委會介紹，該活動規(guī)模檔次較去年展會主要配套活動在規(guī)模檔次上大幅提升，活動現(xiàn)場將匯聚政府領導、駐華大使與商務參贊、行業(yè)協(xié)會領導、專家學者、知名企業(yè)代表、知名媒體代表等。目前活動嘉賓邀請工作正在有序落實中，活動將圍繞餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和結構性機遇、綠色供應鏈對團餐品牌的增益、構建現(xiàn)代企業(yè)誠信體系的路徑選擇、餐飲品牌的“引進來”與“走出去”、流量經(jīng)濟時代餐飲業(yè)商業(yè)模式的迭代等話題展開探討與分享。

破內(nèi)卷，贏未來--2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇作為當前餐飲發(fā)展形勢下的實戰(zhàn)化論壇，將由法國高美艾博展覽集團聯(lián)合智業(yè)機構、品牌餐飲企業(yè)等以實戰(zhàn)的視角，圍繞當前價格戰(zhàn)、供應鏈建設與管理、食品安全管控、餐飲出海、品牌打造與傳播等進行探析，破解當下餐飲企業(yè)面臨的難點痛點。

作為ACE2024亞餐展的重要賽事活動——2024亞洲烹飪大賽則將在去年基礎上全面升級。大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，法國高美艾博展覽集團、山東省烹飪協(xié)會、世界文化交流協(xié)會、馬來西亞馬中餐飲協(xié)會、韓國中食烹飪中央?yún)f(xié)會、全日本中華料理·ホテル支援協(xié)會、世界消費人協(xié)會、泰王國駐青島總領事館主辦，全國部分省級餐飲烹飪飯店協(xié)會以及山東省16地市餐飲烹飪協(xié)會、馬來西亞相關公司協(xié)辦支持，高博中貿(mào)國際會展(山東)有限公司、山東省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會、山東魯烹技術咨詢服務有限公司承辦。大賽將匯聚國內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)精英等，設置亞洲烹飪金牌賽、亞洲美食烹飪大師邀請賽，參賽選手現(xiàn)場制作作品，并由專業(yè)評審團現(xiàn)場評審并頒發(fā)獎項。

2024 咖啡師技能大賽今年也將繼續(xù)在展會現(xiàn)場舉辦。據(jù)了解，本項賽事已連續(xù)八年在濟南市成功舉辦。當前，咖啡飲品在國內(nèi)市場發(fā)展迅猛，行業(yè)需要一個交流切磋與展示的高質(zhì)量平臺。去年，該賽事落戶ACE2023亞餐展獲得良好反響，今年該賽事將繼續(xù)在ACE2024亞餐展上精彩呈現(xiàn)，為咖啡商家、從業(yè)者、愛好者提供一個展示、交流、溝通和技藝表演的舞臺。

2024 調(diào)酒師大賽與咖啡師大賽一樣，也是去年開始在ACE亞餐展上舉辦。該賽事以國際標準為基準，秉持著公開、公平、公正的原則，致力于打造中國調(diào)酒行業(yè)最專業(yè)的賽事，為調(diào)酒師們提供一個展示技藝、交流學習的寶貴舞臺。本次大賽將邀請調(diào)酒行業(yè)宗師級大師作為評委，從每個作品的口味、制作技術、完成度、互動性、多元性等多方面作出評判，并為獲獎選手進行頒獎。此外，本次大賽的特邀嘉賓還將在現(xiàn)場帶來精彩表演。

山東省調(diào)味品協(xié)會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽，則以進一步推動山東省調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，加強廠商之間的交流與合作為宗旨，讓調(diào)味品廠商與餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等直接對話，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢，分享創(chuàng)新成果，促進互利共贏。本次活動還將聚焦最新的調(diào)味品技術和產(chǎn)品，并通過專業(yè)廚師的現(xiàn)場烹飪演示，展示各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在菜品中的獨特應用。在本次活動現(xiàn)場，還將同步舉辦以品味經(jīng)典，香滿齊魯?shù)摹棒斁П背措u醬料大比拼活動，旨在通過舉辦炒雞醬料比賽，展示山東省內(nèi)各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在炒雞這一傳統(tǒng)美食中的獨特魅力，推動調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，同時提升消費者對山東調(diào)味品的認知度和美譽度。

目前，展會招商工作已進入尾聲，專業(yè)觀眾預登記正在火熱進行，免費門票限時發(fā)放中。

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