最近，“乳企雙雄”伊利和蒙牛又不約而同地盯上了同一門生意，引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
值得注意的是，伊利和蒙牛上月相繼發(fā)布2024 年中報，營收雙雙同比下降，前者跌幅為 9.53%，后者則達 12.6%，業(yè)績持續(xù)下滑。
不難發(fā)現(xiàn)，面對行業(yè)困境和增長壓力，兩大巨頭也正迫切求變，從行動方向來看，這次它們選擇了從渠道著手。
瞄準渠道融合，背后有何玄機？
首先是伊利與海欣食品達成了合作戰(zhàn)略。伊利將通過伊利冷飲數(shù)量龐大的全國零售終端網(wǎng)點售賣海欣食品以魚極、海欣升級鎖鮮裝、烤芝士牛肉卷為代表的主力產(chǎn)品，并將系統(tǒng)化推出配套營銷方案，保障海欣相關(guān)產(chǎn)品的鋪貨、陳列和動銷。
蒙牛則是進一步加碼凍品業(yè)務(wù)，于近日召開了2024年凍品新品發(fā)布會，推出了近100款SKU，包括海鮮水餃、牛排等，涵蓋火鍋食材、凍鮮食材、預制菜等。
那么，伊利、蒙牛此舉處于何種目的，會為自身帶來哪些增益？
對于伊利來說，此次渠道合作不僅利于海欣食品的擴大市場覆蓋面和分銷深度，也豐富了伊利冷飲終端售點的產(chǎn)品品類，有望彌補伊利冷飲業(yè)務(wù)冬季銷售淡季的空缺。
對于蒙牛來說，其打造的凍品冷鏈平臺“冷冰器”，作為一個凍鮮食品生活的社區(qū)S2B2C服務(wù)平臺，也利于與火鍋店等餐飲渠道建立合作關(guān)系，推廣其低溫產(chǎn)品，幫助蒙牛優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)客戶共享。
給食飲企業(yè)什么啟示？
兩大乳品巨頭瞄準渠道融合，無疑是基于其對食飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的感應(yīng)，這也在一定程度上揭示了部分現(xiàn)實。
當下，食飲企業(yè)普遍增長乏力。特別是2024年二季度以來，消費景氣進一步回落，行業(yè)供求矛盾的加劇，市場競爭顯著加劇。
在此之下，原有渠道活力不足，庫存擠壓、產(chǎn)品動銷不暢的問題也成為食飲企業(yè)的心頭之困。
那么，對于食飲企業(yè)來說如何煥發(fā)渠道活力？
從行業(yè)頭部的種種行動來看，可以發(fā)現(xiàn)，除對傳統(tǒng)渠道進行深度開發(fā)外，渠道融合應(yīng)當是一個不錯的解法。
從終端來看，單一渠道內(nèi)，客戶和消費群體相對固定，可供開發(fā)的資源有限；渠道融合后，相關(guān)資源將得到有效擴容，可以實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補。
從企業(yè)經(jīng)營管理的角度來看，渠道融合也有助于企業(yè)減少營銷費用，降本增效。
值得注意的是，綜合觀察發(fā)現(xiàn)，在渠道融合的方向上，餐飲渠道由于與食飲行業(yè)關(guān)聯(lián)性最強，受到了不少企業(yè)的青睞。
除伊利、蒙牛等乳品企業(yè)，百事、統(tǒng)一、元氣森林等飲品企業(yè)也通過投放冰柜、套餐聯(lián)名等方式加速融入餐飲賽道。
那么，對于大多數(shù)食飲企業(yè)來說，何種方式能低成本、高效率地實現(xiàn)餐飲方向上的渠道融合、資源對接？
即將于2024年11月15—17日在濟南市山東國際會展中心（濟南槐蔭區(qū)）舉辦的ACE2024亞洲餐飲展（簡稱ACE2024亞餐展），或許是一個不錯的選擇。
為什么說ACE2024亞餐展值得食飲企業(yè)前來一試？相較于傳統(tǒng)餐飲展會，ACE2024亞餐展有哪些優(yōu)勢？
01 好口碑、強背書，展會效果有保障
ACE亞餐展是山東省貿(mào)促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業(yè)品牌展會，受到了眾多行業(yè)領(lǐng)導、嘉賓、參展商的高度評價。
ACE2023亞餐展好評率高達90%以上，有266家企業(yè)現(xiàn)場確定繼續(xù)參展ACE2024亞餐展，有279家企業(yè)確定了參展ACE2024亞餐展意向，ACE亞餐展招商優(yōu)質(zhì)平臺功能已得到實際印證。
02 可靠、全面的觀眾來源
ACE2024亞餐展將邀約海量餐飲各渠道代理商到場，國內(nèi)大型餐飲集團以及國內(nèi)連鎖餐飲、大型商業(yè)連鎖企業(yè)也將在展會現(xiàn)場精彩亮相。
與此同時，為進一步保障食飲參展企業(yè)的參展效果，大會組委會還將邀請食品飲料酒類經(jīng)銷商、代理商等傳統(tǒng)買家前來觀展。
此外，在本屆展會上，數(shù)個國家的國際買家團也將前來展會現(xiàn)場參觀、采購，有助于食品飲料企業(yè)出海。
03 深度參與，更多品牌露出機會
ACE2024亞餐展還將為企業(yè)提供現(xiàn)場廣告、交流對接會、論壇、大賽、品鑒會等多元化品牌展現(xiàn)方式，為食飲參展企業(yè)提供更多品牌露出、交流合作的機會。
>> ACE2024亞餐展擬舉辦（部分）同期配套活動：
2024 餐飲美食新趨勢峰會
2024 火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
2024 餐飲食品安全與發(fā)展大會
2024 全球餐飲與商超渠道跨國采購對接會
對話金磚-山東企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會
2024 餐、酒、飲融合發(fā)展論壇
2024 餐飲投資論壇
2024 咖啡師技能大賽
2024 調(diào)酒師大賽
ACE2024 亞洲烹飪大賽
2024 烘焙大賽
目前，ACE2024亞餐展的招商工作正在火熱進行中。
