在過去一年，預(yù)制菜一方面在政策層面迎來巨大利好，另一方面則面臨大眾輿論的爭(zhēng)議。

現(xiàn)如今來看，無論愿不愿意，預(yù)制菜已經(jīng)走進(jìn)消費(fèi)者的餐桌。

在近期舉辦的ACE2024亞餐展推介會(huì)暨媒體通氣會(huì)上，許多媒體也表達(dá)了對(duì)預(yù)制菜的關(guān)切。

預(yù)制菜作為一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展到今天，仍然與消費(fèi)者存在著隔閡與誤解。

今年三月，伴隨著國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（以下簡(jiǎn)稱“市場(chǎng)監(jiān)管總局”）等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），預(yù)制菜的定義與范圍，首次在國(guó)家層面上得到明確。《通知》還從標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面作出要求，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展的進(jìn)程正在加速。

預(yù)制菜是時(shí)候?yàn)樽约赫l(fā)聲了！

作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要展示交易平臺(tái)，ACE亞洲餐飲展（簡(jiǎn)稱ACE亞餐展）受到了各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以及預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)的高度關(guān)注。在ACE2023亞餐展上，預(yù)制菜作為展會(huì)一大亮點(diǎn)獲得了良好的展覽展示、交流對(duì)接效果。

為更好的響應(yīng)人們關(guān)切，突出ACE亞餐展的行業(yè)價(jià)值平臺(tái)屬性，在ACE2024亞餐展上，大會(huì)組委會(huì)不僅將繼續(xù)加大優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以及預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)的展覽展示力度，集中展現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成果，還將舉辦各類活動(dòng)，邀請(qǐng)政府相關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表、智業(yè)機(jī)構(gòu)、媒體代表等共話預(yù)制菜發(fā)展新趨勢(shì)、新技術(shù)、新風(fēng)采，使預(yù)制菜不再是“洪水猛獸”，助力預(yù)制菜更好的走向市場(chǎng)。

11月15-17日，ACE2024亞餐展將在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦，歡迎各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以及預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)報(bào)名參展，共同展現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃生機(jī)，發(fā)出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的時(shí)代強(qiáng)音。