文：酒食新消費(fèi)

商務(wù)合作：小玖（19963892506，微信同號(hào)）

自去年11月離開金沙酒業(yè)，張道紅的去向就引發(fā)多方猜測(cè)，如今終于水落石出。

近日有消息稱，金沙酒業(yè)原董事長(zhǎng)張道紅將赴枝江酒業(yè)任總經(jīng)理。目前，多家媒體已向貴州醇、枝江酒業(yè)、青酒、勻酒董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理朱偉確認(rèn)了這一消息。

據(jù)悉，張道紅于2017年底接任金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)，自其出任以來(lái)，金沙酒業(yè)銷售額連年倍增，從2017年的1.5億元狂飆到2021年的60.66億，市值從不足10億元飆升到220多億元。在張道紅的帶領(lǐng)下，金沙酒業(yè)踏著“醬酒熱”的浪潮，創(chuàng)造了獨(dú)屬自己的“金沙熱”，成為醬酒行業(yè)的一匹黑馬，張道紅的個(gè)人能力也因此得到業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。

如今，張道紅即將赴任枝江酒業(yè)，也讓枝江酒業(yè)成為聚光燈下的業(yè)內(nèi)焦點(diǎn)。無(wú)數(shù)好奇的目光聚焦于此，觀望著張道紅能否帶動(dòng)枝江酒業(yè)蝶變，再續(xù)輝煌。

一波三折的枝江

穩(wěn)住增長(zhǎng)是張道紅面臨的第一道難關(guān)

枝江酒業(yè)是湖北省知名酒企，曾有“華中酒王”的美譽(yù)，與稻花香、白云邊并稱湖北酒業(yè)的“三朵金花”。

2003年起，枝江酒業(yè)的收入曾連續(xù)八年位居鄂酒第一，連續(xù)六年進(jìn)入行業(yè)前十。2007年，其銷售收入15億元，位列行業(yè)第七，僅次于“茅、五、劍、瀘、汾、洋”。

然而，這樣的輝煌未能一直持續(xù)。2009年枝江酒業(yè)迎來(lái)維維股份入主，期間枝江酒業(yè)的營(yíng)收自2011年達(dá)到19.99億元的歷史高峰后，便開始一路下滑，到2019年?duì)I收僅為4.32億元。[1]其中不免有行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的原因，但更多是由于自身經(jīng)營(yíng)不善造成的。

從2017年起枝江酒業(yè)連續(xù)3年處于虧損狀態(tài)，分別為-193萬(wàn)元、-3707萬(wàn)元、-8620萬(wàn)元，累計(jì)虧損達(dá)1.25億元。

為扭轉(zhuǎn)虧損狀況，維維股份頻繁更換高管，枝江酒業(yè)的發(fā)展雪上加霜。此后，疊加新冠肺炎影響，枝江酒業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況面臨前所未有的危機(jī)。

進(jìn)入2020年，在政府部門的支持下，江蘇綜藝控股有限公司收購(gòu)了枝江酒業(yè)。江蘇綜藝集團(tuán)入主枝江后，砍掉了50%以上老產(chǎn)品，并對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行全線提價(jià)且幅度大于10%。與此同時(shí)，在董事長(zhǎng)朱偉的帶領(lǐng)下，打造了瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)的“真年份”系列產(chǎn)品并取得了一定成效。2020年9—12月，初步扭轉(zhuǎn)1—8月份34%的同比下滑趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)位數(shù)銷售增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)階段性扭虧。[2]

2023年2月，朱偉在其自媒體宣稱2023年1-2月份枝江酒業(yè)銷售同比增長(zhǎng)52.4%。

盡管如此，枝江酒業(yè)目前的發(fā)展仍存在較大未知，怎樣保持營(yíng)收穩(wěn)步增長(zhǎng)是擺在枝江酒業(yè)面前的一道難題。面對(duì)與金沙酒業(yè)曾經(jīng)相似的劇情，不知即將赴任的張道紅又將如何操刀。

重回“湖北第一”？

加速?gòu)?fù)興是張道紅面臨的第二項(xiàng)挑戰(zhàn)

在接手枝江酒業(yè)之初，朱偉就定下了重回“湖北第一”的目標(biāo)。

時(shí)過(guò)境遷，這位昔日的鄂酒一哥，面對(duì)的是比之過(guò)去更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

這些年，在枝江酒業(yè)一路虧損的同時(shí)，白云邊等鄂酒卻在全力沖刺。2012年白云邊營(yíng)收突破40億元，幾乎與古井貢酒相當(dāng)，10年后白云邊銷售額達(dá)到70.78億元，2023年更是達(dá)到77.25億元，2024年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售82.00億元。除白云邊外，稻花香也保持著較猛的發(fā)展勢(shì)頭，數(shù)據(jù)顯示，2021年稻花香酒業(yè)銷售規(guī)模約為30億元，2022年約為40億元。除了這兩大巨頭，黃鶴樓等酒企也表現(xiàn)亮眼，黃鶴樓自從被古井貢酒收購(gòu)后，銷售額穩(wěn)步增長(zhǎng)，2022年收入達(dá)12.63億元。

龐大的鄂酒軍團(tuán)使得湖北在缺乏知名產(chǎn)區(qū)的加持下，依然成為白酒生產(chǎn)大省。2022年，湖北省白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)至36.28萬(wàn)千升，躍升為行業(yè)第二，僅次于川酒。

值得注意的是，在產(chǎn)量位居前列的同時(shí)，鄂酒在全國(guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)卻并不出彩。鄂酒大軍主要盤踞省內(nèi)，除勁牌外，其余企業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)上的知名度較低。以白云邊和稻花香為例，盡管是省內(nèi)巨頭，但其省外銷售額占比不足三成，這意味著枝江酒業(yè)在省內(nèi)市場(chǎng)將面臨與其他本土品牌的激烈廝殺。

與此同時(shí)，在湖北上百家白酒企業(yè)中，幾乎沒(méi)有高端白酒的身影，“量大價(jià)中”已成為其代名詞。省內(nèi)高端、次高端市場(chǎng)被全國(guó)性名酒占據(jù)。

這樣的市場(chǎng)環(huán)境也為枝江酒業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

枝江在省內(nèi)根基雄厚，盡管如今已然沒(méi)落，但曾有著輝煌的歷史，超百年的釀造工藝，還有較強(qiáng)的技術(shù)支撐，因此仍具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

在產(chǎn)品上，過(guò)去枝江的產(chǎn)品以低端為主，在失去省內(nèi)龍頭地位的同時(shí)，也未能順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，把握全國(guó)市場(chǎng)，因而錯(cuò)失發(fā)展良機(jī)。

如今，枝江酒業(yè)正積極布局中高端價(jià)格帶，開拓全國(guó)市場(chǎng)。

為此，枝江酒業(yè)推出了百分之百“真年份”系列產(chǎn)品，涵蓋3年、6年、12年三款單品，每瓶市場(chǎng)零售價(jià)分別為268元、528元、1188元。產(chǎn)品投放市場(chǎng)后，一定程度上扭轉(zhuǎn)了湖北地產(chǎn)酒低端、廉價(jià)形象，短時(shí)間內(nèi)打開了市場(chǎng)局面。

朱偉曾表示，“真年份”定位為枝江的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)品，將是重聚發(fā)展勢(shì)能和重回鄂酒第一品牌的核心驅(qū)動(dòng)力。[3]

根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)的反饋，“真年份”系列取得了不錯(cuò)的成績(jī)。上市第一年，其銷售額為1.4億元，2022年僅宜昌的銷售額就超6000萬(wàn)元，其中70%以上為600—1000+價(jià)位。目前，該系列產(chǎn)品銷售占比已超過(guò)總銷量的40%，其中枝江“真年份”6年更是顯露出大單品潛質(zhì)，銷量在該系列中占比超過(guò)60%。[4]

然而這些成績(jī)距離“重回湖北第一”的目標(biāo)仍舊非常遙遠(yuǎn)。但是關(guān)關(guān)難過(guò)關(guān)關(guān)，張道紅能否帶領(lǐng)枝江實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，上演王者歸來(lái)？酒食新消費(fèi)將同您一起持續(xù)關(guān)注。

[1]維維股份擬以4.62億轉(zhuǎn)讓枝江酒業(yè)，徹底剝離白酒業(yè)務(wù). 2020.8.04 . 酒業(yè)家

[2]枝江真年份強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲 湖北酒業(yè)雷聲隆隆. 2021.2.19. 酒業(yè)家

[3]枝江酒業(yè)老產(chǎn)品再提價(jià)，“湖北第一”還差幾步走？. 2022.3.6 . 中國(guó)酒訊

[4]走進(jìn)“枝江真年份”（2）再創(chuàng)輝煌，枝江酒業(yè)砥礪前行.2023.6.20. 南通發(fā)布

（全國(guó)食品博覽會(huì),安徽糖酒會(huì),南京糖酒會(huì)）